B3-vitamin (niacin)

B3-vitamin

A niacin, más néven B3-vitamin, a vízben oldódó vitaminok családjába tartozik. Szervezetünk is képes előállítani a triptofán nevű aminosavból, azonban csak abban az esetben, ha nem áll fenn B1, B2, vagy B6-vitaminhiány. A B3-vitamin nem érzékeny a hőre és fényre, de főzés során 15-25 %-a főzővízben kioldódik. A niacint a gyógyszeripar is felhasználja, több gyógyszer …

B2-vitamin (riboflavin)

B2-vitamin

A riboflavin, más néven B2-vitamin vízben oldódó vitamin és könnyen felszívódik. G-vitamminak is nevezik. Vízoldékonysága miatt a szervezet igen kis mennyiségben tudja tárolni, ezért fontos a szervezet folyamatos B2-vitamin ellátása. A B1-vitaminnal ellentétben nem annyira érzékeny a hőre, viszont fényérzékeny. A riboflavin főzés közben kioldódik a vízben, ezért ha a főzővizet nem használjuk fel az …

B1-vitamin (tiamin)

B1-vitamin

A tiamin, más néven B1-vitamin vízben oldódó és igen érzékeny vitamin. Rendkívül hőérzékeny, így sütés és főzés során nagy része megsemmisül. Vízoldékonysága miatt a szervezet igen kis mennyiségben tudja tárolni, ezért fontos a szervezet folyamatos B1-vitamin ellátása.

A-vitamin (retinol, béta karotin)

A-vitamin

 Az A-vitamin zsírban oldódó vitamin. Kétféle formája ismeretes. Az egyik a retinol, amely kizárólag állati eredetű élelmiszerekben található meg, a másik pedig az A-vitamin provitaminja a béta-karotin, amely előfordul mind állati, mind pedig növényi eredetű élelmiszerekben.

Ez a weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezze a sütik használatát, vagy zárja be az oldalt. További információ

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik kicsik, teljesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal azért helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezárás